睡蓮（學(xué)名：Nymphaea L.）是睡蓮科睡蓮屬植物統(tǒng)稱。多年生浮葉型水生草本植物，根狀莖肥厚，直立或匍匐。葉二型，浮水葉浮生于水面，基部深裂成馬蹄形或心臟形，葉緣波狀全緣或有齒；沉水葉薄膜質(zhì)，柔弱。花單生，花有大小與顏色之分，浮水或挺水開花；萼片4枚，花瓣、雄蕊多。果實(shí)為漿果，在水中成熟，不規(guī)律開裂；種子深綠或黑褐色，為膠質(zhì)包裹，有假種皮。全世界睡蓮屬植物有58種，中國(guó)有5種。
按其生態(tài)學(xué)特征，睡蓮可分為耐寒、不耐寒2大類，前者分布于亞熱帶和溫帶地區(qū)，后者分布于熱帶地區(qū)。睡蓮除具有很高的觀賞價(jià)值外，睡蓮花可制作鮮切花或干花，睡蓮根能吸收水中鉛、汞、苯酚等有毒物質(zhì)，是城市中難得的水體凈化、綠化、美化的植物。